Лучена яхния с месо

Днес ви предлагам стъпка по стъпка един вариант за приготвяне на лучена яхния с пилешко месо. Използвала съм  стар кромид лук, но ястието може да се сготви и с пресен лук. Много е вкусно и ароматно и в двата си варианта. Ето какви продукти са необходими за приготвянето му:

700-800 гр. нарязано на порции пилешко месо - аз съм използвала обезкостени бутчета, но можете да сготвите яхнията с каквото месо предпочитате;

70 мл. олио;

парче целина;

1-2 моркова

1 кг. кромид лук;

2 чаени лъжички червен пипер;

2 бр. дафинов лист;

5-6 зрънца бахар;

1/2 буркан домати консерва;

2 пълни супени лъжици брашно;

магданоз;

листа от целина;

сол.

Нарязаното на порции месо се запържва леко от всички страни.

Прибавят се морковите и целината, нарязани на парчета, посолява се и се покрива с вода.

Вари се до почти пълна готовност на месото. Аз съм използвала тенджера под налягане и съм варила 15 минути. 

Лукът се обелва, измива и нарязва на по-едро:

Прибавя се към почти свареното месо заедно с червения пипер, дафиновия лист и бахара. Ако е необходино, се долива още малко вода, но внимавайте да не стане много водно.

В тенджерата под налягане се вари още 5 минути и добива този вид:

Добавят се доматите, с размитото в тях брашно, магданоза и листата целина и ястието се доварява на слаб огън и без капак още 10 минути. Ето го вече в готов вид:

В блога можете да намерите и други рецепти за приготвяне на вкусни яхнии:

фасул яхния и пилешки гърди със спанак яхния

Това е всичко. Да ви е сладко.